【 酥脆|幾塊錢做一道酥脆香甜｜圣誕姜餅人，竟比外賣還好吃】又要到圣誕節啦～ 所有和圣誕相關的小甜品里面還是最喜歡經典的姜餅人～ 黃油的香氣加上一點點姜的辛辣，酥脆的口感一口一個根本停不下來
By CollinXia
用料

• 黃油 150克
• 紅糖 70克
• 蜂蜜 30克
• 普通面粉 300克
• 雞蛋 1個（30g）
• 生姜粉 10g
• 肉桂粉 5g

做法步驟


1、黃油室溫軟化，冬天室溫比較冷的可以放烤箱發酵溫度，到可以輕松壓扁即可



2、加入紅糖，用打蛋機攪拌均勻



3、加入打勻的蛋液



4、加入蜂蜜，攪拌均勻



5、準備肉桂粉和生姜粉，用量可根據自己口味微調



6、香料粉和面粉一起篩入黃油中，攪拌均勻。如果室溫低可能會比較難拌勻，可以用手揉成一個面團



7、將面團包保鮮膜放冷藏一小時左右，使其變硬



8、把面團搟平稱3mm左右面餅



9、用模具壓成喜歡的形狀



10、將餅干轉移到油紙上，此時烤箱可以開始預熱上下火150度



11、150度上下火烤15分鐘左右。時間和餅干厚度有關，最后幾分鐘時刻注意顏色，烤到棕黃色即可，不要變成棕褐色



12、冷卻后就會變得酥脆，可以根據自己喜好進行裝飾，也可以直接開吃
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