By 不領情的松茸很迷人
用料

• 面團：450克吐司模1個
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 20克
• 可可粉 15克
• 煉乳 20g
• 雞蛋 50克
• 鹽 3g
• 牛奶 130-150克
• 法芙娜62%黑巧克力幣 35g
• 蔓越莓干 35g
• 無鹽黃油 20g
• 耐高糖酵母 4克
• 細砂糖 30克

做法步驟


1、除黃油外的材料倒入出廚師機，攪拌至粗膜



2、放入無鹽黃油攪拌吸收



3、高速攪拌至完全擴展



4、放入蔓越莓干和30克巧克力豆，攪拌均勻后，室溫23度左右，基礎發酵1小時



5、基礎發酵完成后，將面團均分成三份



6、滾圓，松弛20分鐘



7、搟開，拍去大氣泡，翻面；



8、兩側向中間折疊，輕輕搟平，



9、卷起，放入吐司模中



10、送入發酵箱，32度，85%發酵至8.5-9分滿，表面刷牛奶



11、4??送入預熱好的的烤箱：上、下火 180 30-35分鐘左右 低糖吐司模具適當減少烘烤溫度和時間。 出爐，震模，脫模放在晾架上，晾涼后，切片，食用。 面粉的吸水率不同，牛奶開始加入時要預留30-50克左右，視面團成團情況再決定是否添加 烤箱的溫度和時間只是參考，要按各自烤箱情況靈活調整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
【 蔓越莓干|巧克力蔓越莓吐司這樣做實在太美味，碗盤都要舔干凈】喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

猜你喜歡

• 日式|充滿幸福味道的日式生巧克力
• 蔓越莓干|#金龍魚精英100%烘焙大師賽-愛好組高筋#提子奶酥手撕面包
• 吐司|巧克力碧根果咖啡奶酪吐司
• 巧克力豆|花5分鐘學會紙杯蛋糕，孩子每次早餐能吃5個，比饅頭營養又好吃
• 巧克力豆|復刻墨茉點心局的鮮奶麻薯（三種口味一次盡享）
• 可可粉|巧克力費南雪
• 樹樁蛋糕|#金龍魚精英100%烘焙大師賽-愛好組低筋#巧克力樹樁蛋糕
• 蔓越莓干|糯米粉又有新做法，口感獨特味道香甜，尤其顏值超棒，看著就喜歡
• 巧克力|巧克力樹樁蛋糕
• 熔巖|熔巖巧克力蛋糕