1、青豌豆煮之前放入鍋中干炒，再煮容易爛 。
2、青豌豆煮之前用高壓鍋壓30分鐘再煮容易爛 。
3、提前用堿水泡青豌豆容易煮爛 。
【新鮮豌豆怎么煮容易爛】4、青豌豆煮之前先焯水，再進行燉煮或炒制，豌豆會容易粉爛 。

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