昨天整理廚房的時候，發現還有些芝麻沒有吃完，想想這些芝麻還是我媽親自種的，曬好之后要我帶出來做芝麻燒餅吃的，想想不能辜負媽媽的一番心意，于是決定行動起來，做幾個芝麻燒餅吃吃。
【 芝麻燒餅|一斤面粉，二兩芝麻，教你做芝麻燒餅，又香又酥脆，孩子超愛吃】想起小時候家里條件不好，沒錢買其他的零食，我媽每年都會給我做很多的芝麻燒餅和花生糖給我當零食吃，由于那時候我家就我一個孩子，我媽做的這些零食都夠我吃上大半年，下面來看看怎么快速做出美味的芝麻燒餅吧!





準備食材:面粉500克、酵母10克、芝麻100克、鹽10克、冰糖20克、花椒10克、茴香籽1克、芝麻醬50克、堿1克、花生油60克
1、用溫開水將酵母粉溶開，然后加入到面粉里面，攪拌均勻后和好面，放置在一旁。
2、等到面團發好至原來的兩倍以上之后，把面團從盆里拿到案板上，在案板上撒一些面粉，然后在把大面團分成大小均勻的小面團，用壓面機將小面團壓成薄餅，(沒有壓面機的話用手把面團壓癟也行，不過面團會沒有壓面機壓得那么均勻)。





3、等到把全部的小面團壓成面餅之后，在面餅上刷上一層油，然后均勻的撒上椒鹽粉
4、在把做好的面餅卷成小卷拉長。
5、把拉長的卷面餅分成大約30克大小一個的劑子，注意:劑子的兩頭要做封口，把切緣包在里面。
6、再把將劑子拉長，兩邊向中間折疊成比較厚的面餅。
7、把面餅用手壓癟，注意要薄厚均勻一點。





8、在電餅鐺上刷上一層薄薄的油，在灑上一些芝麻。
9、等到電餅鐺燒熱后，放入壓好的面餅，烙6分鐘左右，看到芝麻餅的表面稍有焦黃色就可以拿出來了，放一會就可以品嘗外脆里酥的芝麻燒餅了。

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