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快手菜|#一學就會快手菜#酸菜炒肉絲


快手菜|#一學就會快手菜#酸菜炒肉絲

自己做的酸菜可以吃了 今天就做個簡單的酸菜炒肉絲 酸菜要么大油要么有肉才好吃
By smile6902
用料

  • 酸菜 700克
  • 瘦肉 100克
  • 生抽 1勺
  • 鹽 4g
  • 料酒 1勺
  • 糖 2克
  • 淀粉 少許
  • 大蔥 半根
  • 花椒 一小把
  • 八角 1個
  • 水 適量
做法步驟
快手菜|#一學就會快手菜#酸菜炒肉絲

1、一瓶自己腌制的酸菜，大約700g

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2、倒出來，這顏色太新鮮了，清洗兩邊

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3、準備大蔥切段，花椒和八角。肉切絲，加料酒 生抽 鹽 糖淀粉腌制一會兒(缺圖)。鍋里多放油，爆香蔥 花椒 八角，倒入肉絲滑熟

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4、倒入酸菜

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5、加生抽調味調色，大火炒，2－3分鐘

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6、我換個電鍋，把炒好的酸菜倒入

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7、加水沒過酸菜

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8、蓋蓋大火燒開，小火慢燉，酸菜越頓爛了越好吃

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9、小火燉了15分鐘，加鹽拌勻

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10、電鍋直接上桌吃啦

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11、哈哈 今天菜系顏色偏暖，酸菜炒肉絲，來來來，開動
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