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白藜蘆醇是什么

生活百科白藜蘆醇


白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，是一種生物性很強的天然多酚類物質，又稱為芪三酚，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑 。
 法蘭西之謎
白藜蘆醇——有一種說法叫“法蘭西之謎”，大意是說，雖然法國人經常食用動物性脂肪含量高食品，膽固醇攝入量大，法國人平均膽固醇含量也都不低于其他國家，但法國人因冠心病發病率和死亡率的比例卻是最低，僅是美國的60% 。原因是：法國人經常飲用葡萄酒，人均葡萄酒飲用量居世界首位 。 
為什么葡萄酒有如此神奇的力量?
秘密都在于它——白藜蘆醇 。白藜蘆醇(resveratrol)，化學名為三羥基芪，是一種天然抗氧化物，可以延緩衰老，預防癌癥，在紅葡萄皮、紅葡萄酒和葡萄汁中含量很高 。有研究表明，染色體的完整性會隨著人類的衰老而遭到破壞，而白藜蘆醇可以激活一種修復染色體健康的蛋白質sirtuin，從而起到延緩衰老的作用 。
 白藜蘆醇在健康方面的應用
白藜蘆醇對于心血管疾病的影響，已備受矚目，科學家們目前正努力探究，它對于其他疾病的影響，包括癌癥、關節炎、糖尿病以及阿茲海默癥，是否也有益處 。 
1.心血管疾病
白藜蘆醇重要應用研究之一，即是心血管疾病的預防 。白藜蘆醇對于心臟的保護作用，已研究多年，大部分是與‘喝紅酒可降低冠狀動脈心臟疾病’有關 。從植物中萃取的白藜蘆醇，經由一些機制，達到保護心血管系統;白藜蘆醇可以避免血小板凝結成團，阻礙血管，造成心臟病發作及中風 。同時，白藜蘆醇還有助于血液流通，它能增進內皮細胞(endothelial，即血管內壁的細胞)的功能，這是一個重大發現，因為動脈硬化即是由于內皮細胞功能障礙所引起的 。 
2.癌癥
白藜蘆醇還有抗癌的特性 。在實驗室的細胞研究中發現，白藜蘆醇可以抑制不同癌細胞的生長，包含白血病、多發性骨髓瘤、黑色素瘤、乳癌、卵巢癌、胰腺癌、甲狀腺癌、子宮頸癌、以及頭部及頸部的癌癥等 。白藜蘆醇藉著增加或減少各種不同酵素及分子的產生，控制細胞的再生及血液的供應，進而抑制腫瘤的生長 。經由這些機制，白藜蘆醇可以增加化學療法的藥物及放射線的抗癌效果 。白藜蘆醇的高效抗氧化能力，可以使身體的健康組織不會遭受化學療法的破壞 。由于化學療法會同時傷害健康的細胞及癌細胞，這個發現，可以減少化學療法所帶來的副作用，并增加癌癥病人對于化學療法的承受能力 。在人體試驗上，白藜蘆醇是非常安全的，如何提高它的吸收率，并應用于抗癌的治療，是現在研究的焦點 。根據Dr. Zhao-Wilson所說，“白藜蘆醇，是目前美國國家衞生研究院(NIH,National Institutes of Health)贊助臨床研究的主題，并正評估它在預防癌癥方面的效果” 。加州大學目前正進行一個臨床試驗，正是針對白藜蘆醇用于結腸癌病人的效果，進行研究 。 
3.發炎及關節炎
一般導致心臟疾病、癌癥和關節炎的禍首是慢性發炎 。當身體組織遭受破壞而發炎時，發炎的組織會自然釋放一些化合物-前列腺素及細胞生長激素 。白藜蘆醇可以抑制這些發炎化合物的活動，而減輕發炎的癥狀 。在最近發表的一篇研究報告中指出，白藜蘆醇顯示它對于治療關節炎的療效，將可以成為一個治療方法 。在許多動物實驗中證明，白藜蘆醇能保護軟骨，對抗發炎 。 
4.神經系統的保護作用
白藜蘆醇可以保護腦部及神經系統，對抗因老化及基因失調的問題 。在實驗室中，白藜蘆醇的抗氧化作用，顯示它在保護神經細胞，對抗因β-淀粉體蛋白(beta-amyloid peptide，它堆積于阿茲海默癥患者的腦部)所帶來的偒害 。這個發現，使一些研究的團隊提出，白藜蘆醇也許可以治療阿茲海默癥 。根據一篇最近的報導，在動物實驗中，白藜蘆醇證明它對抗亨丁頓舞蹈癥(Huntington"sDisease)的保護作用 。亨丁頓舞蹈癥，是一種體染色體顯性遺傳所造成的腦部退化疾病，發病后會有運動失能、智能和認知功能喪失等癥狀 。 

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