轉眼就到了年底， 天氣越來越寒冷， 這時尤其適合冬季進補了。 說起冬季進補，首先想到了羊肉， 今天就買了些羊排回來， 搭配著時令菜萵苣一起燉了鍋滋補菜---“香辣萵苣燉羊排”。再花上十分鐘用蝦仁搭配著番茄和荷蘭豆做了道家常小炒“番茄荷蘭豆炒蝦仁”和素菜小炒“木耳炒茼蒿”。 曬曬武漢老兩口的冬季午餐，3道家常菜，營養美味又滋補，不剩菜不浪費，好吃不貴吃得很舒服， 曬圖到朋友圈火了，網友：過家常日子，不要精致窮。下面就來看看吃了些啥吧了。


【香辣萵苣燉羊排】原料： 羊排 萵苣青蒜姜郫縣豆瓣醬高度白酒醬油 料酒油鹽制作：燒鍋水，將羊排放進冷水鍋中焯煮，加入姜片和高度白酒去腥，撈出后洗凈；燒熱鍋放入適量的油，將準備好的羊排放入鍋中炒干；加入幾片姜進鍋翻炒兩下； 再加入適量的料酒和醬油翻炒均勻；加入1小碟郫縣豆瓣醬翻炒均勻，加入沒過食材一半的開水后加蓋燜煮半小時后，加入準備好的萵苣塊放進鍋中翻炒均勻，繼續燜煮至萵苣九成熟，加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻，再加入少許青蒜翻炒均勻后大火收汁即可。


【木耳炒茼蒿】原料：木耳茼蒿蒜 油鹽制作： 先燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油，將泡軟的木耳放入鍋中煮上兩分鐘后撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，加入蒜片進鍋煸炒香，加入洗凈的茼蒿進鍋大火快速翻炒至微微變色，加入焯好的木耳進鍋翻炒幾下，再加入少許鹽調味翻炒均勻即可。


【番茄荷蘭豆焯蝦仁】原料： 荷蘭豆 番茄蝦仁姜末淀粉料酒貝蒂斯特級初榨橄欖油 鹽制作：蝦仁加入少許鹽、料酒、淀粉和姜末等調味料拌均勻腌制一下，燒鍋水加入鹽和油，將洗凈的荷蘭豆放入鍋中焯變色后撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油， 將腌制好的蝦仁放入鍋中翻炒變色，再加入番茄塊炒出微微出汁，加入焯好的荷蘭豆進鍋翻炒幾下，最后加入鹽調味翻炒均勻即可。

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