啤酒花為多年生草質藤本植物 。全株有倒鉤刺，莖長約10厘米，中空 。葉對生、卵形、有長柄 ?；ㄐ蛞干刍ㄋ霠?，具有多數葉狀苞片，雌黃10余對，無花被子，果期產生大量黃粉狀物 。
【啤酒花及制品指什么】啤酒花制品是指使用啤酒花而制作來的制品，啤酒花是制造啤酒的關鍵原料，每制造1000升啤酒約需要干啤酒花1.5公斤；酵母真菌也是啤酒花制品 。
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