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大餐|法國人圣誕大餐中哪一道最受關注？

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盡管最近在法國輿論中，圍繞著吃鵝肝（Foie gras）的問題存在爭議，但鵝肝仍然是法國人節慶大餐中不可或缺的美味佳肴。至于甜點，傳統的木柴形圣誕蛋糕（b?che）仍最受歡迎。

大餐|法國人圣誕大餐中哪一道最受關注？

法國BFMTV電視臺報道，臨近年底雙節（圣誕節和新年），眾多法國人已經開始籌劃圣誕大餐。根據著名烹飪網站Marmiton提供給《星期日周報》（Journal du Dimanche）的數據，法國人的圣誕大餐菜單依然保持傳統：鵝肝、家禽以及木柴形圣誕蛋糕仍然最受青睞。
“法國人在準備圣誕大餐時還是保留著非常傳統的方式?！盡armiton網站經理奧蕾麗·瑪特爾（Aurélie Martel）透露。
盡管最近一段時間圍繞吃鵝肝存在一些爭議，然而，在節慶大餐中，鵝肝仍必不可少。事實上，“在家輕松制作鵝肝秘訣”目前在Marmiton網站上查閱頻率增長最快。在過去三周內，相關頁面瀏覽量暴增了309%。
排在后面的依次為：傳統烹制扇貝（cassolettes de Saint-Jacques）（+176%）、“鴨胸干”（magret de canard séché）（+156%）以及“黃酒燜布雷斯雞配菌菇”（poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles）(+132%)等菜譜。
至于甜點，法國人還是重點聚焦那些在圣誕大餐中不可或缺的甜點?！澳静裥问フQ蛋糕”簡易制作法的網頁瀏覽量也是暴增616%?！熬腿缤诩抑谱鼯Z肝一樣，這是一種所謂的簡易制作法，這表明人們想要嘗試在家自制佳肴，以向客人展示自家廚藝美食?！爆斕貭枌Α缎瞧谌罩軋蟆繁硎?。
此外，在過去幾天網頁瀏覽量相對較多的其他甜點食譜還有：圣誕糖果、餅干以及阿爾薩斯地區特產餅干Mannele。
不過，這些圣誕菜肴和甜點并不是目前網站上瀏覽次數最多的食譜。在這段時期，土豆餅（tartiflette）食譜仍然是位居榜首，且難以被撼動。
【 大餐|法國人圣誕大餐中哪一道最受關注？】本報圖文綜合歐洲時報網

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