幾毛錢一斤的大白菜，試試這種新鮮吃法，大人小孩都喜歡吃。白菜是一個物美價廉的好食材，其營養特別豐富，民間有一種說法叫“百菜比如白菜”，白菜有著清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之功效。白菜的做法也是多種多樣，可以燉、可以炒、還可以腌制，我們這邊白菜比較便宜，才幾毛錢一斤，今天就給大家分享一個大白菜的新做法，家里大人小孩都超愛吃，做法也超簡單，下面和我一起來看下制作方法吧。



準備食材：
白菜、鹽、玉米面、普通面粉、食用油、生抽、素蠔油、白糖、白醋、西紅柿、水淀粉
具體做法：



1.準備半個白菜，先把白菜對半切開，再把白菜切成細條，然后用清水清洗幾遍，白菜瀝干水分后，在里面撒點鹽，攪一攪，也可以用手抓一抓，把白菜里面的水分殺出來然后倒掉。



2.然后在里面加入玉米面，再加入白面，白面和玉米面的比例我用的大概是6:4，這個可以根據自己的口味來適當調整，用筷子攪勻，在里面倒點食用油，用手充分的拌勻，最后攪到這種互不粘連，稍微干的狀態就好了，因為白菜水分比較大，所以拌的干一點。



3.現在上蒸鍋蒸，大約蒸15分鐘左右就熟了。



4.在蒸的過程中準備料汁，碗里倒入適量的生抽和素蠔油，加入白糖、鹽、白醋拌勻備用。



【 玉米面|幾毛錢一斤的大白菜，試試這種新鮮吃法，大人小孩都喜歡吃】5.切點西紅柿，剁得稍微小一點。



6.鍋里倒入適量的油，等油熱以后倒入切碎的西紅柿炒出汁，加一勺鹽，這樣可以盡快地把西紅柿里面的水分炒出來，再把剛才調好的料汁倒進去，最后加點水淀粉煮到湯汁濃稠的時候關火。





7.現在蒸好了，撈入碗中，把做的西紅柿汁倒在上面就可以開吃了，咱們今天的拌白菜就做好了，味道比較清淡，也可以炒著吃，還可以拌些蒜辣椒都是不錯的選擇。

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