快手菜|#一學就會快手菜#香辣雞翅
這是一款一學就會的快手菜，味道老少皆宜，特別是節日給家人準備一盤真的太棒了。
By 木易炊煙
用料
- 雞中翅 400克
- 鮮辣椒 40克
- 生姜 一塊
- 蒜 15克
- 白芝麻 10克
- 蠔油 10克
- 生抽 15克
- 老抽 5克
- 料酒 10克
- 糖 1克
- 水淀粉 1克
- 鹽 1克
1、準備好材料，蒜和生姜切末、辣椒切圈備用
2、雞翅清洗干凈后，一切二放入碗中備用
3、放入生姜、蒜末、淀粉
4、倒入料酒
5、倒入生抽
6、倒入蠔油
7、戴上一次性手套攪拌均勻腌制半個小時左右
8、熱鍋倒入適量油，油溫五成左右，放入雞翅
9、用中小火煎至微黃至熟，用筷子夾出放入碗中備用
10、倒掉鍋中的油，留一點底油爆香生姜和蒜末
11、重新倒入雞翅，加入一點老抽上色，輕輕翻炒均勻即可
12、倒入料酒和白芝麻繼續炒至均勻即可裝盤
13、一道蒜香辣雞翅有木有誘人到你，喜歡你可以動手做起來吧……
小貼士【 快手菜|#一學就會快手菜#香辣雞翅】雞翅最好買鮮雞翅不要太大那種
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