軟骨|幾分鐘搞定豉汁蒸軟骨，一步就搞定
【 軟骨|幾分鐘搞定豉汁蒸軟骨，一步就搞定】我喜歡吃豬軟骨，買了一點，做個清單又下飯的廣式豉汁蒸排骨。又香又嫩，汁水滿滿，這個湯底拿來下米飯我都能干兩碗
By HAPPY DAY電電
用料
- 豬軟骨 600g
- 豆豉 3-4勺
- 生抽 適量
- 老抽 3勺
- 蠔油 3勺
- 白糖 1勺
- 鹽 適量
- 玉米淀粉 2勺
- 蔥 少許
- 大蒜 6瓣
1、豬軟骨最好買新鮮的，這樣腥味不重。我買的是冷凍的，只好多沖幾遍水。就這種瓷勺子用來度量調味
2、把所有的調料都放進去，如果實在怕腥就加點料酒
3、全部拌勻就可以放進底部加了水的高壓鍋了。因為我用的軟骨，所以用高壓鍋比較保險，可以燉得爛。排骨的花水開蒸20分鐘就好了。
4、我直接用的肉類排骨模式，等它好了就行
5、最后撒上蔥花就可以了，是不是超級簡單？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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