毛坦廠《舌尖上的中國》在第7集 。本期節目講述了對美味的渴望源自人類的本能 ， 然而關于美食每個人又有不同甚至相反的選擇 。天津煎餅果子、重慶早餐小面、廣州花式早茶、湘鄉咸鴨蛋、彝族砣砣肉 。各式各樣的美食 ， 背后也有著各自的故事 ， 有人愛吃肉 ， 有人喜食素；有人追求成功 ， 有人追求內心的平和 。
在本集 ， 節目帶來的美食是紅燒肉 。紅燒肉是一道著名的大眾菜肴 ， 屬于魯菜 。其以五花肉為制作主料 ， 最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做 ， 做法多達二三十種 。紅燒肉的烹飪技巧 ， 鍋具以砂鍋為主 ， 做出來的肉肥瘦相間 ， 香甜松軟 ， 入口即化 。紅燒肉在我國各地流傳甚廣 ， 具有一定的營養價值 。
【毛坦廠舌尖上的中國第幾集】紅燒肉步驟：帶皮五花肉洗干凈放人沸水鍋中汆水片刻撈出（這樣便于切塊）；切成大小適中的塊狀 ， 再次放入沸水鍋中汆去血水 ， 撈出瀝干水分；鍋中少油 ， 放入紅糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡；放入蔥段 ， 倒入姜汁和料酒煸炒出香味；倒入五花肉翻炒均勻至每塊肉都上色 ， 繼續煸炒 ， 要讓五花肉的油脂煸出 ， 將煸出的油倒出；鍋中填入適量清水 ， 將調料裝入調料包放入鍋中 ， 香葉、桂皮也一起放入 ， 撒少許鹽大火燒沸 ， 轉小火燒1個半小時 ， 待肉燒透湯汁濃稠 ， 撒入味精出鍋即可 。

猜你喜歡

• 描寫愛情積極向上的句子
• 淮上 鳳凰圖騰 講什么
• 豹紋上衣配什么褲子合適
• 早上9點到10點可以敷面膜嗎
• 室內游泳臉上要涂隔離霜嗎
• 車厘子水滴在衣服上怎么能洗掉
• 12pm中午還是晚上
• 描寫甄嬛傳里的情話
• 上海人妖阿曼口
• 我電腦上的QQ卸載不了怎么辦？