1. 首頁 > 生活雜燴 > 美食 > >

雪花|桂滿隴開年新菜，江鮮味美正當時

菜品風味江南江南漁市隴江南鮮味江南頭鮮河豚年新菜桂滿隴招牌鳳尾蝦雪花

【雪花|桂滿隴開年新菜，江鮮味美正當時】上海2021年12月30日 /美通社/ -- 杭幫菜餐飲品牌桂滿隴2022開年上新 ， 以“江南漁市”為主題 ， 精彩呈現多道時令江鮮美饌 ， 并全新升級了招牌菜品 ， 邀請食客們在新年伊始品嘗專屬魚米之鄉的新鮮與詩意 。
江南千年來久負“魚米之鄉”的盛名 ， 富饒的海域 ， 送來數不盡的魚蝦蟹貝 ， 愛吃魚早已是刻在江南人骨子里的天性 。 2022開年新菜單 ， 桂滿隴以“江南漁市”為主題 ， 甄選多款時令江鮮珍品 ， 呈現江南鮮味之精髓 ， 招牌菜品也從食材到制作進行了全面升級 ， 足足20多道新菜 ， 邀請大家新年盡嘗江南新鮮風味 。

雪花|桂滿隴開年新菜，江鮮味美正當時
文章圖片

桂滿隴“江南漁市”新鮮開市
來到“江南漁市” ， 首先必嘗的就是“江南頭鮮”河豚雙吃 。 為了讓食客們安心品鑒河豚的鮮美 ， 桂滿隴嚴選人工養殖的高品質暗紋東方鲀 ， 每日從養殖基地新鮮直運到店 ， 再由持證專業料理師親自操刀烹制 ， 國家認證+行業授權進行雙重保障 ， 保證店內出品的每一條河豚都安全無毒 。
“河豚雙吃”中 ， “紅燒河豚魚”是江南一帶的傳統做法 ， 粘糯的河豚膠質軟爛入味 ， 細嫩鮮香在唇齒間爆開 ， 濃油赤醬 ， 鮮美無匹；“奶湯河豚魚”將鮮筍和草頭一同和河豚小火慢燉 ， 鮮蔬的清新悉數化于河豚肉中 ， 河豚軟糯鮮香 ， 湯汁乳白 ， 氤氳至極 。 除了河豚 ， 其他時令江鮮道道精彩 。 “陳年酒香蒸東海黃魚”不惜成本選用陳年紹興花雕 ， 通過酒蒸做法蒸制 ， 讓黃魚鮮美更上一層樓；“蒜蓉香草鳳尾蝦”一改傳統杭幫名菜龍井鳳尾蝦仁的清新風雅 ， 全新演繹的蒜蓉風味顯得活色生香 ， 蒜香鮮美 ， 外酥里嫩 ， 鮮蝦爽滑彈牙 ， 好一道當令下酒菜 。

雪花|桂滿隴開年新菜，江鮮味美正當時
文章圖片

桂滿隴江南頭鮮：紅燒河豚魚
今年桂滿隴還全新升級了招牌菜品 ， “海膽石鍋豆腐”原料升級 ， 甄選臺州地方名產白水洋豆腐 ， 口感兼具滑嫩與柔韌 ， 豆香濃郁 ， 與海膽一齊放入石鍋燉煮 ， 豆腐充分吸納食材風味與湯汁 ， 鮮到掉眉 ， 下飯一絕 。 “鮮橙雪花牛肉”風味升級 ， 將新鮮香橙融合上等雪花牛肉 ， 鮮嫩多汁中的肉香中 ， 一絲果香若隱若現 ， 咸甜交融 ， 清新解膩 。
四季有時 ， 味貴在鮮 。 江鮮味美正當時 ， 推薦大家來桂滿隴一嘗江南的詩意與鮮活 。

雪花|桂滿隴開年新菜，江鮮味美正當時
文章圖片

桂滿隴新菜：鮮橙雪花牛肉

    猜你喜歡