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如今生活條件越來越好 ， 很多人背靠父輩 ， 躺著就不愁吃喝 ， 有人辛苦搬磚只為二兩碎銀 。 很多年輕人怕辛苦上個班三天打魚 ， 兩天曬網 ， 而一些年紀不小的人卻還在堅持崗位 ， 我們不知道哪一種生活方式是對的 ， 但不管我們怎么生活 ， 只要對得起自己就可以了 。
在南京有一位六十一歲的大爺 ， 他每天晚上辛苦炒飯 ， 從一個路邊攤開到一個店面 ， 深受南京人的喜愛 ， 大爺說自己不是不怕苦 ， 只是想能動的時候多賺點錢 ， 老了不能動彈也能應付 ， 不需要麻煩子女 ， 活得更灑脫自在一些 。 大爺的初衷很簡單 ， 但卻意外走紅 ， 成為南京炒飯界的佼佼者 ， 最多的時候一天要炒出800份炒飯 ， 生意火爆讓人羨慕不已 。
現在大爺是在店里炒飯 ， 營業時間很長 。 從早上九點到深夜兩點 ， 忙的時候根本停不下來 ， 大家隨時都可以去店里吃一碗現炒的炒飯 ， 非常方便 。 這些年南京涌現了不少網紅炒飯店 ， 配菜多油大 ， 適合普羅大眾 ， 而他們家人氣越來越高 ， 不僅南京人愛吃 ， 外地人來南京也會慕名來吃 。 在諸多炒飯店中算得上是比較干凈的 ， 讓人吃得也放心 。
雖然只是一碗炒飯 ， 不過因為配菜豐富 ， 所以價格不便宜 。 基本款從15元到42元不等 ， 可以選擇米飯面條釀皮和河粉 ， 配菜都是可以單加的 ， 要是條件允許吃個上百元一份也是可以的 ， 如果只想簡單吃個飯 ， 15元一份的分量就很足了 ， 足夠兩個正常胃口的女生吃飽 。
店里的招牌是紅燒大腸炒飯 ， 42元一份 ， 以前還是48元一份 ， 現在降價了是因為肥腸成本便宜了一點 ， 他們就跟著降價了 。 這個紅燒大腸大腸給得特別多 ， 基本上每一口炒飯里都能吃上 ， 是鹵過再爆炒的肥腸 ， 特別有嚼勁 ， 里面的油脂沒有去掉 ， 但是處理得很干凈 ， 所以汁水豐盈但是又沒有異味 ， 鹵香味十足又加上油炒后的口感 ， 有點焦焦脆脆的特別的香 ， 里面的酸豇豆剛好可以平衡炒飯的油膩 ， 又清脆又開胃 。 一大碗米飯大概能裝出三四碗飯的樣子 ， 價格是真的貴 ， 但是分量也是真的足 。
喜歡甜口的可以點紅燒肉炒飯 ， 紅燒肉給得很大塊 ， 有肥有瘦味道偏甜 ， 炒飯油亮油亮的 ， 米粒晶瑩剔透 ， 每一顆米飯都裹滿了紅燒肉的肉香味 ， 又香又有嚼勁；喜歡辣口的可以點雞雜炒飯 ， 配上泡椒簡直絕了 ， 一塊塊雞胗嚼勁十足 ， 特別的脆爽 。 酸豇豆是他們家的特色 ， 每一份炒飯里都給得多 ， 就是以雞蛋和酸豇豆打底 ， 配上各種肉 ， 店里還有免費小菜和辣椒油可以隨便加 。
【炒飯|南京大爺勵志炒飯掙大錢，一天炒出800碗，有人天天吃有人很嫌棄】這樣的炒飯雖然好吃 ， 但確實油大味重不利于健康 ， 怪不得很多人不吃還很嫌棄 ， 不知道你會喜歡嗎？
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