武夷正山小種紅茶化學品質與生態環境的關系

產于武夷山保護區自然生態環境中的正山小種(LapsangSouchong)紅茶,它的加工工藝特殊,香氣成分十分獨特 。 它從茶葉原料來源的香氣成分高于區外的茶葉;它的桂圓干香源自于區內的黃山松 。 對武夷正山小種紅茶的品質化學特征進行的分析表明,它的優越品質與當地特定的生態環境有關 。 【武夷正山小種紅茶化學品質與生態環境的關系】完成機構:福建武夷山國家級自然保護區管理局,福建武夷山354300

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