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“大家好 ， 這里是壹號美食公館 ， 專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食 ， 用美食拓寬生活中的幸福之味 。
在我們的日常生活中 ，相信很多人對于涼拌菜應該非常熟悉 。
雖然在家常菜的范疇之中 ，
很多涼拌菜大多只會出現在夏天 ，
冬天吃涼拌菜的幾率會明顯下降 ，
但對于筆者今天分享的這款豬皮凍來說 ，
應該算是一年四季都能品嘗的涼拌美食 。
當然了 ，
雖然現在超市的豬皮凍口感也是非常不錯 ，
但如果今天分享了一款新鮮豬皮凍的操作方法 ，
您是不是也想在家嘗試一下呢？
如果您對今天這款美食也非常感興趣的話 ，
不妨來看看它是如何烹飪的吧 ，
還望喜歡 。
【美食名稱】：豬皮凍 。
【準備原料】：新鮮的豬皮1斤 ， 蔥姜蒜少許 ， 三勺料酒 ， 兩克鹽 。
第一步：首先把準備好的豬皮仔細處理干凈表皮的豬毛 ， 然后放入450ml的清水鍋中 ， 加入準備好的蔥姜蒜 ， 大火水煮至能用筷子瞬間戳穿豬皮的狀態 ， 就可以關火 ， 取出豬皮了 。
第二步：隨后把準備好的豬皮放在清水中適當清洗一下 ， 然后用刀把豬皮表層的油脂部分刮干凈 ， 這樣在豬皮凍做好之后吃起來就不會太油膩了 。
第三步：最后把處理干凈的豬皮切成小條 ， 放入一個容器內 ， 加入沒過食材1cm的涼白開 ， 準備好的料酒和鹽 ， 均勻攪拌幾下后蓋上蓋 ， 而后直接冷水上蒸鍋 ， 大火蒸煮25分鐘后 ， 就可以把容器取出 ， 靜置放涼 ， 然后放在冰箱冷藏凝固兩小時 。
第四步：最后把凝固的豬皮凍進行脫模 ， 然后直接切成片 ， 調配上家人愛吃的醬料 ， 用豬皮凍蘸著吃即可 。
相對于今天這款涼拌美食來說 ，
你是不是感覺他的操作方法還算簡單呢？
其實豬皮凍的整體操作步驟也就是清洗 ， 煮爛 ， 加水蒸煮 ， 冷藏凝固 ， 切片品嘗這幾個不幾個步驟 ，
加上自己調配的調味料 ，
相信一定能做出自己理想中豬皮凍美食哦 。
如果您對今天這款美食非常喜歡的話 ，
不妨自己在家動手嘗試一下吧 。
【豬皮凍|愛吃豬皮凍的看過來，軟嫩鮮香，營養好吃，老少皆宜的家常美食】那么今天的美食就分享到這里 。 如果文中還有不明白的地方 ， 也可以私聊筆者 ， 我會為你盡量解惑答疑 。 本文由壹號美食公館個人原創 ， 歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦 ， 我們明天不見不散 。 壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福
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