紅蘿卜作為蘿卜中的一員，營養成分自然沒得說。紅蘿卜外皮呈紅色，東北地區為主要產區。紅蘿卜營養價值極高，具有清熱解毒、健胃消食的功效。紅蘿卜中維生素A含量豐富，對治療貧血有不錯的效果。紅蘿卜的顏色很多人非常喜歡，但也有些人不太希望這種味道。其實紅蘿卜進行簡單的加工，可以呈現出非常棒的口感。這種蔬菜做早餐餅最好了，又軟又香又好吃，每次都要連著吃好幾天！




今天我們就來介紹紅蘿卜的一款經典美食，那就是紅蘿卜雞蛋餅。我女兒之前就不太喜歡紅蘿卜，自從做了這款紅蘿卜雞蛋餅后，常常纏著我要做紅蘿卜雞蛋餅吃呢！我家最愛這早餐，便宜又營養，隔三差五做一次，每次不夠吃，太香了！紅蘿卜雞蛋餅口感香甜，爆香無比，最為主要的是做法非常簡單，看一遍就能學會，愛美食的親們一定不能錯過。




【紅蘿卜雞蛋餅】
【 早餐餅|蘿卜做早餐餅最好了，又軟又香又好吃，每次都要連著吃好幾天】制作配料：紅蘿卜半根 雞蛋2個 普通面粉100克 小蔥1把 鹽半勺 五香粉2/1勺




制作方法：
1、紅蘿卜擦成細絲；這種是大的紅蘿卜，不是那種水蘿卜；




2、加入雞蛋2個、面粉、五香粉、鹽攪拌均勻；




3、攪拌好的狀態，濃稠的糊狀，可以放入鍋里炸丸子的那種狀態；




4、平底鍋刷一層植物油，倒入面糊，整平整。不要太厚了，盡量薄些，或是攤成小餅也可以；




5、開小火煎至兩面金黃色；




6、這種蘿卜做出來的餅特別柔軟，好吃，而且有一種特別的香味；




【小貼士】
面粉不要加多了，大約100克足夠了；攤餅的時候不要攤太厚了，盡量薄些口感更好！
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