【疙瘩白是什么菜】圓白菜 。別名：卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、蓮花白、大頭菜、高麗菜、結球甘藍、藍菜、西土藍 。來自歐洲地中海地區 ， 學名是“結球甘藍” 。它在西方是最為重要的蔬菜之一 。圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏 ， 是四季的佳蔬 。德國人認為 ， 圓白菜才是菜中之王 ， 它能治百病 。西方人用圓白菜治病的“偏　方” ， 就像中國人用蘿卜治病一樣常見 ?，F在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍 ， 營養功能基本上和圓白菜相同 。

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