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導語：它是豬身上的寶貝 ， 無骨無筋營養高 ， 簡單炒一炒 ， 開胃下飯吃不膩！


現在的網絡超級便捷 ， 商家的頭腦也是超級強大 ， 只要是你想要的 ， 都可以動動手指頭 ， 送貨到家 。 比如預制菜 ， 凍干菜 ， 凍干粉 ， 面 ， 粥 ， 甜品 ， 一應俱全；至于味道嘛 ， 估計要因人而異 ， 很多食材并沒有想象中的那么完美 ， 只能說是勉強填一填肚子吧 。 暫且不說它們的價格 ， 就是為了延長保質期而添加的那一些添加劑 ， 也不敢常吃吧 。
精靈 ， 作為寶媽兼上班族來說 ， 每天的時間也很緊張 ， 也想多一些時間休息 ， 多一點屬于自己的空間；但是 ， 看著家里張著嘴巴要吃飯的人來說 ， 只能是埋頭苦干嘍 。 三口之家 ， 飯菜再怎么馬虎 ， 至少也需要兩 ， 三道菜 ， 因此 ， 我會利用周末休息的空檔 ， 安排一些半成品的菜 ， 比如鹵煮一些熟食 ， 或者燉一鍋肉 ， 排骨之類的 ， 分裝入凍凍室 ， 工作日的晚餐 ， 用了它們的幫襯 ， 也能快速開餐 ， 不讓家人們餓肚子 。


今天的快手家常菜 ， 它的主角：豬舌；就是周末準備的半成品 ， 取出來切片 ， 再搭配蒜苔 ， 嫩姜絲炒一炒 ， 幾分鐘搞定一道葷菜 ， 下酒又下飯 ， 美味極了 。 說起來 ， 豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素 ， 有滋陰潤燥 ， 改善貧血 ， 強壯骨骼等等 ， 是老少皆宜的好食材；無骨無筋 ， 口感有韌性 ， 連挑剔的孩子都特別喜歡吃呢 。 現在分享具體的做法 ， 一起來看看吧~


原材料：鹵豬舌220克 ， 蒜苔100克 ， 嫩姜50克
配料：鹽2克 ， 生抽20ML ， 食用油20ML
制作步驟：
1：準備主要原材料 。 （鹵豬舌是提前鹵熟的成品 ， 放冰箱冷凍；做法：新鮮豬舌冷水下鍋 ， 焯燙3 ， 5分鐘左右撈起來 ， 用刀刮干凈舌苔后洗凈 ， 放入鍋中 ， 加桂皮 ， 八角 ， 香葉 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 生抽 ， 鹽 ， 鹵料包 ， 鹵煮半小時左右 ， 關火浸泡一小時以上 ， 切片直接吃或者炒食）
2：鹵豬舌切薄片；洗凈的蒜苔切段 ， 嫩姜切絲 。
3：炒鍋燒熱倒油 ， 下嫩姜絲翻炒1分鐘 。

4：下蒜薹段接著炒約2分鐘 。
5：加入鹽調味 。
6：下鹵豬舌翻炒1分鐘 。
【酸奶|它是豬身上的寶貝，無骨無筋營養高，簡單炒一炒，開胃下飯吃不膩】
7：淋入生抽和一點清水 。
8：最后燜炒1分鐘左右 ， 關火出鍋即可 。

精靈碎碎念：
1：鹵豬舌有咸味 ， 所以先給蒜苔姜絲調一個底味 。
2：喜辣的朋友們 ， 可以出鍋前淋入適量油辣子 ， 會更加開胃下飯 。

好啦 ， 我是精靈a的美食坊 ， 今天的嫩姜炒鹵豬舌 ， 就介紹到這里了；如果您喜歡我的文章 ， 記得\"收藏\" ， \"分享\"或者關注\"精靈a的美食坊\" ， 你們的支持 ， 是我繼續努力的動力！ 。 親親們看中了 ， 想嘗試一番的 ， 制作過程中有任何疑問 ， 都可以隨時給精靈留言喲 ， 精靈會第一時間回復的 。

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