1、生姜變綠是可以吃的 。
2、從生物學的角度出發，生姜原本就是植物的塊莖，往日之所以看到黃色的生姜，是因為它們常年處于地下，沒有被陽光曬到而已
【生姜變綠能不能吃】3、當買回來的生姜久置不用，還處于潮濕但又能接觸到一點陽光的地方時，生姜的顏色會相應地做出一些改變，這也是生姜發芽的表現 。

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