【食用堿放幾年了還能吃嗎】1、不能 。食用堿的有效期一般是18個月 ， 在一年半后就過期了 。
2、食用堿呈固體狀態 ， 圓形 ， 色潔白 ， 易溶于水 。
3、食堿并不是一種常用調味品 ， 它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑 ， 能使干貨原料迅速漲發 ， 軟化纖維 ， 去除發面團的酸味 ， 適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形 ， 以增進人們的食欲 。食堿大量應用于食品加工上 ， 如面條、面包、饅頭等 。
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