中國是茶的故鄉，制茶飲茶有幾千年的歷史 。 茶葉已經發展成為“柴米油鹽醬醋茶”的人們生活日用品，更是我國少數民族“寧停三日飯，不停一日茶”的生活必需品 。 唐代陸羽著的世界第一部茶葉專著《茶經》是這樣記載：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公……傍時浸俗，盛于周朝 。 ”

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