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清蒸魚|酸酸甜甜蜂蜜柚子茶—你會做嗎？

清蒸鱸魚清蒸魚

清蒸魚|酸酸甜甜蜂蜜柚子茶—你會做嗎？

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【清蒸魚|酸酸甜甜蜂蜜柚子茶—你會做嗎？】炎熱的夏天 ， 來一杯冰冰涼涼酸酸甜甜的蜂蜜柚子茶 ， 是最好的享受 ， 柚子清香、酸甜、營養豐富 ， 蜂蜜含有人體所需的多種微量元素 ， 而蜂蜜柚子茶則集合了兩種食材的優勢 ， 喝起來酸酸甜甜十分爽口 ， 我們平時在奶茶店或者超市里可以買到 ， 而且價格也不是很貴 ， 但是外面賣的總會再加入一些添加劑和增稠劑之類的 。 所以不如自己在家里自制一款放心的、好喝的蜂蜜柚子茶 ， 一樣的清香可口 ， 比外面買的更加健康衛生 ， 不僅好喝還降火哦！
第一步 ， 準備一個柚子 ， 最好選用成熟的沙田柚或紅心柚 ， 將果皮與果肉分離 ， 柚子表皮用細鹽搓洗干凈 ， 果肉分成小塊備用 。

第二步 ， 也是最關鍵的一步 ， 將果皮內側與果肉連接的白色瓤全部剔除干凈 ， 直到柚子皮變成半透明的黃色 ， 這一步直接決定柚子茶的口感 ， 如果瓤沒有清除干凈 ， 柚子茶就會發苦發澀 。
第三步 ， 將處理好的柚子切成細細的絲 ， 越細越好 ， 用淡鹽水浸泡兩個小時左右 ， 泡出柚子皮里的苦味 。
第四步、處理好的柚子皮放在無油的鍋里 ， 加入清水 ， 清水需沒過柚子皮 ， 再加入冰糖、黃糖或者百料糖 ， 喜歡酸味的可以加幾片新鮮檸檬 ， 用大火煮開后 ， 轉用小火慢燉30分鐘左右 ， 在燉的過程 ， 要不斷的攪拌 ， 防止糊鍋 ， 待柚子皮變軟但鍋里還有少量的水份時 ， 再加入果肉攪拌均勻后繼續用小火燉 ， 大約一個柚子皮搭配半個果肉就可以了 ， 因為果肉較軟 ， 所以不用煮太長時間 。 等到柚子皮和果肉完全融合 ， 變成比較黏稠且柚子皮呈現金黃透亮的時候就可以關火了 。

第五步、燉好的柚子盛出來 ， 冷卻到30度左右的時候 ， 再往里加入適量的蜂蜜 ， 充分攪拌后 ， 放入可以密封的容器里 ， 冷藏儲存 。 想喝的時候 ， 舀上一兩勺 ， 用溫開水沖泡 ， 喜歡冰的 ， 泡好后放在冰箱里冷藏一會 ， 一杯冰爽酸甜的蜂蜜柚子茶就做好了 。 怎么樣 ， 是不是很簡單??！喜歡的也可以一起來試試哦！

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