【如何煮粽子葉才保持綠色】煮粽葉時候要熱水下鍋，水中加入適量的食鹽，增加粽葉的韌性，從而達到粽葉保持原色的效果，同時能讓粽葉更結實 。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一 。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠 。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國 。
粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等 。粽子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品 。古時候在北方稱為“角黍”，北方產黍，用黍米做粽，角狀，稱“角黍” 。由于各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類 。

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