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我國茶樹特異資源研究進展.pdf

茶知識茶葉文獻種質資源茶樹特異資源

我國是茶樹的發源地 ， 種質資源十分豐富 ， 但是隨著科學技術和育種方法的發展 ， 常規種質資源在一定程度上難以滿足育種多樣性和定向性目標的需要 ， 因此發現和創新符合育種和科學研究需要的優異種質 ， 特別是特異資源尤為重要 。
所謂特異種質資源 ， 是指可用于遺傳育種研究、具特異性狀的遺傳材料 ， 包括抗病蟲、抗逆等性狀的品種（系）、突變體、近等基因系（NIL）、重組近交家系群體（RIL）、加倍單倍體群體（DH）、同核異質系、野生種質漸滲系、基因聚合系、染色體變異體等 ， 是長期以來在遺傳研究中人工創造或自然突變而獲得的創新種質 。
1茶樹特異資源的研究意義
1.1茶樹特異種質資源是遺傳育種重要的基礎材料 ， 優良的種質是遺傳技術研究和品種創新重要的物質基礎 ， 特別是特異種質資源的發現、收集和利用甚至可以帶來育種史上的革命 。 從湖北省恩施市巴蕉鄉燈籠壩村當地早生茶樹品種“恩苔早”中經系統選育出的“燈早l、2 ， 3號”是3個特早生品系 ， 此品系不僅對各地區的自然生態具有較好的適應能力 ， 而且更提高了茶葉的經濟效益1957-1971年福建省農業科學院茶葉研究所從福鼎大白茶與云南大葉茶自然雜交后代中采用單株育種法成功育出了福云6號 ， 其畝產高達200-300kg ， 是目前全國茶樹推廣面積較大的無性系良種 。 說明了發現、收集茶樹特異種質資源 ， 一方面可作為新株系 ， 大量繁殖后直接應用于生產 ， 另一方面 ， 可作為茶樹遺傳改良的重要原始材料 。
1.2茶樹特異種質資源是高附加值產品的重要材料來源茶葉是一種天然健康飲品 ， 在世界飲料史上具有舉足輕重的地位 ， 不僅是因為其獨特的風味 ， 其豐富的營養價值更為人們所喜愛 。 近年來的研究表明 ， 茶葉中的主要生化成分茶多酚 ， 具有抗氧化和清除自由基、抗炎、抑制腫瘤細胞生長等多種生理活性j茶氨酸具有促進大腦功能和神經的生長、抗腫瘤、降壓安神等功效；決定茶葉品質的三大主要成分之一的咖啡堿 ， 也具有消食、少睡、利尿、益思等保健功能 ， 但由于其高度的興奮作用 ， 會引起焦燥不安、失眠、易醒、腹瀉、頭痛、心悸等癥狀 ， 不適于兒童、婦女、老人及神經衰弱等疾病患者飲用 。 目前已經從茶葉中單獨提取茶多酚、氨基酸和咖啡堿等成分加以利用 ， 是保健品的重要組成成分 。 另一方面 ， 隨著生活水平的不斷提高及茶中生化成分藥理功能研究的不斷深入 ， 尋找低酚氨比、低咖啡堿含量等功能性飲用茶的呼聲也日益加大 。 因此 ， 高茶氨酸、高茶多酚、低咖啡堿等含量特異的茶樹種質資源具有廣闊的應用前景 。
2茶樹特異資源的研究進展
2.1高香、早生、優質茶樹種質資源的研究
2.1.1高香茶樹品種的選育
香氣是評定茶葉品質好壞的重要指標之一 ， 被喻為“茶之生命” ， 如何提高茶葉香氣是備受茶學界關注的重點之一 。 早在1994年游小清、王華夫等就利用我國茶樹種質資源極為豐富的優勢 ， 成功選育了具有高香型優質的茶樹良種 。 據報道 ， 祁門櫧葉群體種中萜烯醇類化合物鍵合態前驅體含量高于游離態含量 ， 其中芳樟醇、芳梓醇氧化物II香醇的鍵合態香氣／游離態香氣的比值（b／f）分別高達10.32、l2.33、l6.83 ， 這一結果預示著祁門櫧葉群體種具有極大的釋放香氣的潛力她l 。 近年來 ， 在我國福建、云南等省相繼報道了成功選育出適制不同茶類的高香型優質茶樹新品種 ， 福建茶葉研究所從大紅袍、鐵觀音、肉桂、黃木炎等珍貴的烏龍茶品種自然雜交后代中選育出丹桂、九龍袍、春蘭、瑞香4個高香優質烏龍茶與綠茶兼制新品種 。 2003年云南選育出佛香1號 ， 佛香2號佛香3號等適制綠茶的高香優質茶樹品種 。

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