在烏龍茶汁(茶：水=1：70)中添加15％～18％的蔗糖 ， 接種酵母菌經發酵后制成烏龍茶酒 ， 產品兼具茶與酒的特點 ， 集營養、保健、醫療于一體 。 【烏龍茶酒的研制】完成機構：湖南農業大學食品科技學院 ， 湖南長沙410128

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