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餃子皮可以做春卷皮嗎

生活百科餃子皮


餃子皮可以做春卷皮 。用餃子皮來蒸春卷皮，特別簡單，又快手 。不用揉面，不用一張張搟皮，無需任何技巧，一次可以蒸出幾十張春卷皮，張張透明柔軟，卻又有彈性，真的太讓人驚喜了!
簡單2步，把餃子皮做成了春卷皮，真正的薄如蟬翼哦!
幾近透明的皮子，包裹著紅紅綠綠的配菜，若隱若現，超有食欲!拎起一條包好的春卷，仰起頭，一口一個，又軟又薄又有韌性，真好吃呀!
尤其是小朋友們，吃得不亦樂乎，個個說“好吃，好吃”，連吃十幾張都說還要吃!
里面的配菜一般是小炒菜，按自己口味就好 。我這個配菜是老公炒的，蔬菜炒肉絲，沒有加鹽，加了2大勺黃豆醬，咸鮮可口，味道特別好!
材料：餃子皮若干
配菜：四季豆，胡蘿卜，大蔥，肉絲，黃豆醬2大勺，黃酒少許
做法：
【餃子皮可以做春卷皮嗎】1.取一張餃子皮，刷油，蓋上另一種餃子皮，繼續刷油，蓋上另一張 。
2.反復操作，大約放了十幾張吧，最上面一張不刷油 。
3.按一下，然后用搟面杖稍微搟大一些，最上面一張搟得不大，也沒關系的 。
4.搟好的餃子皮，現在可以叫春卷皮了，一整疊放在蒸鍋上蒸8~10分鐘 。(我2疊大約30幾張春卷皮一起蒸是冷水開始計算10分鐘，如果量多的話酌情增加時間 。)
5.時間到，取出春卷皮，用手一張張撕開，薄如蟬翼，很驚喜哦 。(除了第一張和最底下那張以外，其他都很容易撕開的 。)
6.接下去炒點配菜 。四季豆、胡蘿卜、大蔥、瘦肉切絲 。
7.熱鍋放入比較多的油，先放入四季豆絲，多翻炒幾下 。
8.然后放入肉絲翻炒至變色 。
9.放入胡蘿卜和大蔥絲，翻炒幾下 。
10.放入少許料酒，最后放入2大勺黃豆醬，翻炒均勻，盛出 。
春卷皮加點配菜，一口一個，好吃極了!

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