可以 。但是需要注意正確的保存方式：把蔥去掉皮，蔥根清洗干凈，把水瀝干，不然的話放時間長了會發粘，把蔥切成段，然后放在一個干凈的塑料袋子內，把口扎緊，直接放在冰箱的冷藏室內，溫度不能太低，一般４－７度就可以 。
蔥的保存方法
１、常溫保存：保存期限約１個月，維持泥土附著的狀態，長蔥采收后仍有泥土附著，用報紙包覆，直立起來存放于陰涼處 。此外，讓長蔥斜臥于田地一隅并以土壤覆蓋，或是讓白色部位埋于土中，皆可長期保存 。
２、冷藏保存：保存期限約１周，以保鮮膜包覆，采收后的長蔥最好用沾濕的報紙包覆，裝進塑膠袋中，再放入冰箱蔬菜室里保存 。必須裁切時，則將綠色與白色部位切分開來，分別用保鮮膜包覆并裝進保存袋中，直立起來存放于冰箱蔬菜室 。
３、冷凍保存：保存期限約１個月，切成碎末或切大塊狀，冷凍保存時，不妨采用各種切法切好備用，以便于運用 。切成碎末，用保鮮膜包覆起來并裝進保存袋中 。直接做為提味佐料等 。切成大塊狀并裝進保存袋中 。一旦冷凍，纖維便會受到破壞，更容易煮熟，制成燉煮料理等，黏呼呼的口感甚是美味 。
４、窖藏：將捆好捆的蘊直立擺放在地勢高燥、通風良好、有陽光和避雨處晾曬，以促使管葉干燥 。每隔１５天檢查１次，以防腐爛 。當冬季氣溫下降至ｏ℃時，將蔥捆移入窖內儲藏 。儲藏期間，要定期打開蔥捆檢查，如有發熱腐爛的蔥，應及時剔除，若有發潮現象，可及時通風調節，或將蔥捆搬到日光下攤曬，然后再入窖繼續儲藏 。
５、溝藏：將蔥捆置通風良好的地方堆放５—７天，使大蔥外表的水分充分陰干 。選擇背陰通風處，挖深３０一４０厘米、寬５０一７０厘米的溝，灌飽底墑水，把蔥一捆靠一捆地栽入儲藏溝內 。氣溫降低時上蓋塑料薄膜，以防止雪水進入 。
６、架藏法：在露天或棚、室內，用木桿或鋼材搭成貯藏架 。將采收晾干的大蔥捆成７～１０千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛 。露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨霄 。貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株 。
７、地面貯藏法：在背風處的平地上，鋪３～４厘米厚的沙子，把晾干捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下，寬１～１ 。５米 。碼好后在四周大蔥根部培１５厘米高的沙土 。上覆草簾、塑料薄膜防雨 。
【蔥能放冰箱嗎】８、微凍貯藏法：在東西向墻北側挖１０～２０厘米深、１～２米寬的淺溝 。將經晾曬的大蔥擁成７～１０千克的捆，豎排存放于溝內 。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每周翻動１次，使大蔥葉全部干燥 。天氣寒冷，大蔥白微凍時，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住 。