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開心果是什么樹的果實

生活百科開心果

【開心果是什么樹的果實】
開心果的樹是一種落葉小喬木，多生長在伊朗、伊拉克、前蘇聯西南部和南歐等國家，我國新疆地區也有種植 。
開心果樹的樹齡很長，并且生在十分緩慢，從種子種植的第一年算起，至少要六年的時間才能結果，之后結果率會逐年增加 。
開心果本身果實是比較大的，為橢圓形，熟透的時候為黃綠色或粉紅色 。
這是因為在市場上看到的可以食用的開心果都是經過加工的，是干果類食物，主要就是吃果仁了 。建議在選購的時候最好挑選綠色果仁的，黃色果仁一般是儲存比較久的了，不宜食用 。
開心果為什么叫開心果
首先是開心果來之不易 。要知道開心果樹是一種隔年才會生長果實的食物，也就是說今年我們能吃到開心果了，第二年就不一定有了，要到第三年才可能會有 。這對于喜歡吃開心果的朋友們來說無疑是一種甜蜜的折磨，在吃到它的時候，是不是就很開心了?
其次，在特殊的日子里吃到開心果，是一件特別令人開心的事兒 。因為開心果的寓意就是讓人們吃了之后每天都能開心快樂 。因此很多時候，我們在分享開心果的時候，就是一種開心和幸福的傳遞 。
最后，也是最重要的一點，開心果不僅口感好，營養豐富，還有疏肝解郁的功效 。通俗來說，吃了開心果，確實有讓人開心的作用 。
開心果與白果的區別
開心果是一種干果，跟白果長得有些像，但是開心果開裂有縫，這是與白果最大的不同之處 。
開心果的營養含量十分豐富，每100克開心果果仁中就含有20微克的維生素A，59微克的葉酸，440毫克的磷，3毫克的鐵，270毫克的鈉，970毫克的鉀，120毫克的鈣，同時還含有煙酸、泛酸等其他營養成分，具有很高的食療和保健功效 。
白果其實就是銀杏，但是它與銀杏果又有所不同 。白果是指白色銀杏種核，而銀杏果是指一般的銀杏種核，之所以單列出白果，就是避免與銀杏混淆 。
白果主要是用于提取黃素、雙黃酮素，有軟化血管、降壓降脂、提升智力的作用 。不僅可以入糕點作為佐料，也可以入藥，具有很高的藥用價值 。
開心果的功效
1.祛壓降脂
開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等 。
2.明目
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處 。
3.減肥
開心果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重 。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重 。
4.抗衰老
開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油 。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質 。
5.潤腸通便
開心果由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒 。

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