用火煮熱，熬成糖漿 。
固體麥芽糖做法：
材料：小麥，糯米；
做法：
1、把小麥泡在水中讓它發芽至3到4厘米 。
2、麥芽切碎 。
3、糯米燜熟后同麥芽拌在一抉 。
4、將拌好的糯米發酵4小時 。
5、濾出糯米轉化的汁液，并用大火熬至粘稠 。
【固體的麥芽糖怎么弄成液狀】注意：麥芽糖凝固后會變成琥珀色的糖塊，再吃時把糖塊加熱，用筷子攪著吃即可 。

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