【隔夜花甲可以加熱吃嗎】
保存妥當的隔夜后再次加熱能繼續吃 。
花甲當中含有較高的蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素E、煙酸等營養物質 ， 這些營養成分在常溫下敞開放置 ， 大約6小時后就會成為各種細菌等微生物的美食 ， 使其迅速繁殖開來 ， 若想保存到第二天接著食用 ， 需要將蒸熟的花甲放入密封性能好的保鮮碗中 ， 然后置于冰箱冷藏室中保存 ， 可抑制細菌繁殖 ， 延長花甲的保存時間 。
花甲即花蛤 ， 因粵語花蛤與花甲同音 ， 花蛤被人寫作花甲 ?；ǜ蚴呛Ｄ系貐^稱芒果螺 ， 是一種軟體動物 ， 長約３厘米 ， 殼卵圓形 ， 淡褐色 ， 邊緣紫色 。生活在淺海底 。貝殼較瘦長 ， 是長卵圓形 。殼面黃褐色或淺紫色 ， 密布不太規則的紫色博文狀花紋 ， 并常被有１層光亮的殼皮 ， 同心生長線較細密 。殼內白色或略帶紫色 ， 外套竇彎入 。

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