1、西洋菜:是一種十字花科旗下的其中一種植物，莖葉可供食用，分水旱兩種 。葉片呈卵圓形，頂端一片葉較大，形如豆瓣，故學名“豆瓣菜” 。
2、空心菜:又名蕹菜、竹葉菜、通心菜，因菜梗中空而得其名，是夏秋季節主要的綠葉菜之一 。空心菜含有多種營養物質，是一種高產優質的綠葉蔬菜 。
【廣西蔬菜有哪些】3、芥菜:根用芥菜，即大頭菜，是芥菜的一種，又稱蕪菁、芥辣、芥菜疙瘩，為根用芥菜 。
4、白花菜:白花菜又名羊角花，含有特殊的白花菜素 。經腌制具有特殊香味 。白花菜含有豐富的營養，經測定富含氨基酸，比常

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