建立了測定茶水漫出物中咖啡堿含量的反相液相色譜法 。 并與分光光度法進行了比較 ， 以探討儀器色譜條件的選擇及樣品前處理過程 。 色譜實驗采用NovaPakC18分析柱 ， 以甲醇-水(2．5％HAc～2．0％NH4AC ， 體積比為90：10)為流動相 ， 在UV274 nm處檢測 。 樣品采用直接進樣(直接法)及除去雜質后再進樣(間接法)的前處理方法 ， 平均回收率為95．6％～102．6％ ， 相對標準偏差小于4％(n=5) ， HPLC直接測定法較之文獻法更準確、快速、簡便 。 同時也探討了HPLC法的應用前景 。 【茶水浸出物中咖啡堿的分析方法探討】完成機構：四川省農科院分析測試中心 ， 四川成都610066
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