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太原這里的特色小吃可以說是別具一格 ， 大多數城市的朋友可能看到這些特色小吃感覺沒什么特點 ， 但若是吃到嘴里 ， 絕對能夠讓人大吃一驚 ， 一碗簡簡單單的豆腐 ， 能夠做成這種美味 ， 實屬難得！再或者就是用面條做成的風味小吃 ， 都讓人回味無窮！
第一道美食：太原一窩酥 。 這一道美食的歷史并不久遠 ， 是太原現代所誕生的特色風味小吃之一！在上個世紀的八十年代中旬的時候 ， 這里的大廚在龍須面的基礎上不斷改進 ， 最后烤制而成了這一道一窩酥 。 雖然說這一道美食誕生的時間并不長 ， 只有四十年左右 ， 但是從味道上來講 ， 卻是要遠遠超出許多特色美食的！并且這一道美食在現如今還成為了太原宴席當中的一道美味佳肴！這一道特色小吃的制作方法也是比較簡單的 ， 也就是按照拉面的方法來做 ， 首先便是上下拉面 ， 在把面拉成十扣以后 ， 把拉面放在桌子上 ， 涂上植物油 ， 盤成餅狀 ， 切成小段 ， 最后用溫火烤到拉面金黃就算是制作完成了 ， 到了現如今 ， 這一道美食早已發展壯大了起來 ， 味道也是非常豐富 ， 有棗泥味道的還有豆沙味道的 ， 各種各樣 ， 可以說是只有大家想不到的味道 ， 沒有說吃不到的 。
【太原|太原美食這么多，每一道都各具特色，大家都吃過哪一道呢】第二道美食：太原羊雜割 。 這一道美食在整個山西都是赫赫有名的存在 。 據說在這一道美食的背后 ， 還有著非常悠久的歷史 ， 并且還有著一段傳說 。 聽太原這里的老人們講 ， 這一道美食始于元朝時期 ， 因為當時的忽必烈入駐中原 ， 在路過太原一帶的時候 ， 莊圣太后染上了疾病 ， 而這里有一位醫師為莊圣太后醫治好了疾病 ， 就跟隨在了莊圣太后的身邊 ， 而這位醫師的母親剛好非常擅長制作各種美食 ， 也就隨行侍奉在莊圣太后身邊 ， 而這位醫師的母親見蒙古人喜歡吃羊肉 ， 但卻并不食用羊下水 ， 最后將這些羊下水拿了回來 ， 制作出了羊雜割這樣一道美食 ， 在太后品嘗以后 ， 更是連連叫好 ， 也正是因此這一道美食開始漸漸流傳 。
第三道美食：太原老豆腐 。 這一道美食還有著另外一個稱呼 ， 那就是豆腐腦 ， 但是從味道上來講 ， 與大部分豆腐腦還是有些區別的 ， 就例如河南的各個城市當中 ， 豆腐腦都是甜的 ， 而在太原 ， 豆腐腦則是咸口的 ， 色澤看起來金紅透著亮 ， 口感稍微有些稠 ， 味道更是極其濃郁！雖然說大部分人吃慣了甜口的豆腐腦 ， 但若是吃起來太原的老豆腐 ， 那也是別有一番風味！
說起來這些特色美食 ， 不僅給人們留下了深刻的印象 ， 在食用的時候也會情不自禁的想到從前 。 好了感謝各位朋友的觀看 ， 我們明天再見~
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