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秋天是“長高季” ， 多給孩子吃這4道菜 ， 高鈣高蛋白 ， 長出大高個
“櫚庭多落葉慨然知已秋” ， 秋天一到 ， 天氣微涼 ， 小朋友們熬過了苦夏 ， 終于可以在外面肆無忌憚地奔跑玩耍 。 這個季節多跑跳運動 ， 也更有助于長高哦 。 不過對于長高這件事 ， 除了需要運動 ， 孩子的營養也要跟得上 ， 吃這方面不能只靠傳統的“肉、蛋、奶” ， 秋天有很多新鮮的蔬菜、水果、海產等 ， 多吃一些有助于抓住秋季的“黃金長高期” 。
我對于小朋友長高這件事非常上心 ， 我家小朋友出生時有點矮 ， 現在被我喂的已經是幼兒園班級里個子最高的那個了 。 經常有很多同學家長跟我交流吃什么 ， 其實也都是簡單的飯菜 ， 注意搭配就可以 ， 我整理了四款孩子最愛吃的長高菜 ， 它們營養豐富 ， 富含蛋白質和鈣 ， 需要長高的小朋友一定要多吃哦 。
一、蛤蜊燉冬瓜
秋天因為晝夜溫差大 ， 再加上一個夏天的人體消耗 ， 有的小朋友就會出現“秋燥”的癥狀 ， 食欲不振沒胃口 ， 不愛吃飯 。 吃得少 ， 自然長得慢 ， 所以秋天可以多給孩子吃點降燥健脾胃的冬瓜 ， 配上蛤蜊燉上一鍋 ， 又鮮又香 ， 健脾胃還補鈣 ， 小孩子最愛這種軟軟糯糯還帶湯水的菜了 。
秋天的冬瓜個大肉厚水分少 ， 買回來炒著吃燉菜做湯都不錯 。 這道蛤蜊燉冬瓜做法簡單 ， 冬瓜去皮切塊洗干凈 。 鮮活的蛤蜊吐沙后清洗干凈 。 熱鍋涼油放少許姜絲爆香后 ， 下入冬瓜 ， 煮開后放入蛤蜊 ， 煮兩分鐘后就可以加鹽和香油調味 ， 有枸杞的還可以放幾顆枸杞 ， 出鍋前撒點蔥花就可以了 。 沒吃菜前可以先喝湯 ， 味道特別鮮美 。 而且蛤蜊別看個頭小 ， 含鈣量可是相當高 ， 妥妥的長高食材 。
二、玉子豆腐蒸蝦仁
小朋友要想長得高 ， 一定要多吃含有高鈣、高蛋白的食物 。 豆腐和蝦都是不錯的選擇 ， 尤其是蝦 ， 營養豐富 ， 不僅補鈣還有助于大腦發育 。 這道玉子豆腐蒸蝦仁 ， 有著雞蛋布丁一樣的口感 ， 玉子豆腐吃起來嫩滑 ， 蝦仁鮮甜 ， 是孩子非常喜愛的一道好吃健康又容易消化的菜 。
這道玉子豆腐蒸蝦仁做法簡單 ， 廚渣小白都可以信手拈來 。 日本豆腐切厚點地塊 ， 新鮮的蝦去殼去頭去蝦線 。 蝦仁用少許鹽和料酒腌制10分鐘 。 盤子里用胡蘿卜片鋪好 ， 每片上面一塊豆腐 ， 豆腐表面放蝦仁 。 大火水開上鍋蒸10分鐘 ， 出鍋后倒掉盤子中多余的水分 ， 淋上蒸魚豉油 ， 灑蔥花 ， 少量熱油潑一下就可以了 。 這道菜爽滑鮮嫩 ， 蛋白質豐富 ， 好吃健康 。
三、番茄酸湯龍利魚
秋天的西紅柿又大又好吃 ， 酸酸甜甜的 ， 最適合用來自制番茄醬或者酸湯了 。 這個時候的西紅柿從外到里都紅透了 ， 瓤還會起沙 ， 用來做一道番茄龍利魚 ， 酸甜鮮香 ， 有菜有湯 ， 老人孩子都可以吃 ， 好消化 ， 還健康 。 需要注意的一點 ， 龍利魚不是巴鯊魚 ， 買的時候一定要問清楚哦 。
這道菜需要給番茄去皮 ， 吃起來口感才好 ， 番茄頂部劃十字刀 ， 用開水去皮后 ， 切成小塊 ， 喜歡吃金針菇的還可以洗點金針菇加進去 。 龍利魚去皮去骨后切塊 ， 用姜片 ， 蔥段、料酒、胡椒粉 ， 少量鹽和淀粉 ， 抓拌均勻 ， 去除腥味還能避免煮的時候魚肉碎成小塊 。 熱油下番茄翻炒出汁 ， 加入少量蠔油 ， 下入魚塊和金針菇 ， 少量清水 ， 煮到湯汁濃稠就可以灑蔥花、芝麻出鍋啦 。 這道菜非常開胃下飯 ， 鈣含量也高 ， 有助長高 。
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