做好會議的服務工作是餐飲部門的管理者和餐廳服務員所必備的知識和技能 。 會議服務包括會談服務和簽字儀式服務等 。 大型會議、茶會由于其規格高、出席人員多 ， 而使禮儀接待工作難度較大 。 必須突出周密性、規范性和協調性 。

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