很多人都認為顏色鮮艷的色澤飽滿的就是好的東西，其實不然，中藥的制造目前就存在很多因傳承缺失、商業炒作等種種原因，出現“魚目混珠”的問題，讓重視中醫養生的老百姓傻傻分不清楚 。
枸杞，市場上就有一種是被硫磺熏過的，而這會導致藥材殘留二氧化硫等有毒有害物質 。
我們今天就通過一看、二捏、三嘗、四泡的步驟，教你快速區分出硫磺熏過的枸杞 。
一看：天然的枸杞是呈紫紅色的，發暗沒有光澤，而且顏色還不均勻，如果是硫磺枸杞的話，它的顏色呈鮮紅色，表面光亮，顏色特別的均勻 。
二捏：各拿一把枸杞捏在手里，使勁捏一下，感覺到手上有黏性的就是好的枸杞，因為有析出的糖分，好的枸杞一捏是會有黏性的，而用硫磺熏的枸杞拿一把在手上，真的很干……
三嘗：好的枸杞是甜中微苦的，硫磺枸杞是有微微酸味的 。
四泡：拿枸杞去泡茶，自然風干的枸杞泡出來的茶是透明的淡黃色，而被硫磺熏過的枸杞泡出來的茶是半透明，基本顯示不出什么顏色來 。
最后科普個小知識，商家為什么要熏它呢？因為枸杞這個東西含糖量高，在曬干之后，要運往全國各地，遇到高溫，它都會受潮發霉，腐爛變質 。
所以很多商家都會把枸杞用硫磺熏一下，讓枸杞變得特別干燥，表皮特別硬，不容易吸收水分 。
這樣的話，枸杞在長期運輸途中，就不會出現發霉變質現象，也不會變軟，所以商家和農戶用硫磺熏枸杞，不為別的，是為了讓枸杞有更好的保質期，同時又利用了消費者偏愛顏色鮮艷的購買心理 。
但是，用硫磺熏的枸杞，權衡利弊，不如不用！
小貼士
國家對于硫磺熏制加工中藥材的相關規定
由于硫磺熏蒸或浸泡中藥材的加工方法會導致藥材殘留二氧化硫等有毒有害物質 。因此，《中華人民共和國藥典》(2000年版)規定，除山藥外，其他所有中藥材原藥不能用硫磺熏蒸或浸泡;
2004年，國家食品藥品監督管理局下發了《關于對中藥材采用硫磺熏蒸問題的批復》明確規定：
“對于在市場流通領域的部分中藥材和中藥飲片，通過采用硫磺熏蒸或浸泡達到外觀漂白的行為，應按違反《藥品管理法》第四十九條、第七十五條的規定進行查處 ?！?br /> 而從2005年7月1日開始執行的新版藥典刪除了山藥加工中使用硫磺熏蒸的方法，表明中藥材已不允許使用硫磺熏蒸以漂白、增艷、防蟲 。
【枸杞是大粒好還是小粒好 分辨枸杞什么樣的好】原來，辨別藥材還有這么多的講究 。
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