俄羅斯位于中國的北邊，比中國最北還要靠近北極圈，氣候條件比較寒冷，這也決定了俄羅斯食物所具有的特殊性 。
而由于在我國建國初期蘇聯（也就是現在的俄羅斯）給予中國的一些幫助，到現在為止，中國人都對俄羅斯有著比較好的印象 。
而說起俄羅斯的特色美食，對國人來說，無非就是咸香味美的大塊肉腸，酸爽可口的腌黃瓜，與濃烈上頭的伏特加 。這些食物給予俄羅斯人對抗寒冷的堅實后盾 。
但有一樣食物，在俄羅斯屬于“靈魂美食”，但在國內卻遭到了“抵制”，大家猜一下這是一種什么樣的美食，能夠讓以美食自豪的中國人不能接受？


沒錯，這種美食就叫做“薩洛”，所謂薩洛，是一種斯拉夫名菜，就是用一大塊的生豬肥肉，撒上鹽、胡椒、香料腌制而成 。
單吃這個的話口感肥膩，不怎么吃肥肉的一口下去能吐出來 。這種薩洛一般放在冰箱里保存，吃的時候拿出來切成片，放在大列巴上一起食用，是俄羅斯人不可替代的美食之一 。


薩洛、大列巴、鹽酸黃瓜，這三樣在俄羅斯人眼中是無可替代的下酒菜，就像中國的醬牛肉、炸花生米一樣 。
酸黃瓜蘸鹽粒，再將薩洛放在面包片上像吃三明治一樣咬下去，酸黃瓜咸脆的口感與薩洛大列巴厚實綿軟的味道一起，讓人察覺不到肥肉的油膩，再喝上一口伏特加，真是好吃到放不下 。
腌制好的薩洛在超市中的價格并不便宜，大概是50元左右人民幣一公斤，在肉類價格普遍比較低的俄羅斯并不平民，但就是這樣，依舊抵擋不住戰斗民族的熱情，根本無法自拔 。


其實像這樣的美食在中國也是有的，就像我們以前經常吃的豬油卷餅，這是老一輩人最愛吃的美食 。
肥甘雪白的豬油抹在咸香的大餅上，再卷上一根小蔥，蔥香面香肉香一起在口中激蕩，吃過一次的人根本戒不掉這種美味 。


【俄羅斯人吃生豬肉是真的嗎 俄羅斯人吃豬肉嗎】在以前吃不到肉的年代，這種肥肉最受歡迎，但現在很多人認為豬油不健康，所以吃的越來越少，現在的小孩子吃過豬油的也不多了，不得不說是一種遺憾 。

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