青豆生芽能吃嗎
青豆會因為外界的影響導致發芽的情況，但是是可以食用的，味道也不會變化太大，營養價值也不會發生改變，所以是可以放心食用的 。
青豆發芽有毒嗎
青豆發芽是沒毒的，可以炒熟了在食用，把青豆炒熟或煮熟透之后就不會出現中毒的情況 。
青豆保存不發芽
青豆想要長期保存可以先把青豆剝開，拿開水燙一下，不要燙太久，然后用冷水沖涼，拿保鮮袋裝起來冷藏，注意不要有水，這樣可以保存半年以上 。
【青豆生芽能吃嗎】
青豆功效與作用
青豆有補充營養的功效，富含豐富的蛋白質，促進人的生長發育，還有防治心血管疾病的作用，能減少癌癥的發生 。
青豆還可以保持血管的彈性，防止脂肪肝的形成，還可以抗癌，對皮膚癌以及食道癌還有抑制的功效，還可以抗衰老，延長衰老的速度 。