文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片


“包子”一詞最早出現在什么時候呢？這個詞最早出現在宋代 ， 此前一直稱為“饅頭” ， 別稱“籠餅” 。 傳說 ， 諸葛亮征孟獲時發明的 。 當時包子的形狀為人頭型 ， 爾后隨著歷史的變革 ， 逐漸改為禽肉餡 。 一直持續到清代 ， “包子”和“饅頭”的稱謂才漸漸分化 。 而在吳語地區依然保留著古稱 ， 如“生煎饅頭” ， “蟹粉饅頭”等等 。

提起包子 ， 就不得不提小籠包！那你知道 ， 小籠包是怎么來的嗎？據說 ， 最早的小籠包起源于北宋時期 ， 是北宋都城汴梁的第一美食 。 經過千年的演變之后 ， 在清代道光年間的常州府 ， 也就是現在的常州 ， 出現了各式各樣的小籠包 。 隨著社會的發展 ， 小籠包逐漸在全國各地落葉歸根 。 那么問題來了 ， 中國哪里的“小籠包”最好吃呢？網友評選出這5個地方上榜 ， 沒吃過得太可惜了 。

1：常州小籠包 ， 講真 ， 在常州 ， 就算是每天吃一樣早餐 ， 十天半月都吃不完 ， 饞哭全國人民的大麻糕 ， 裹挾著鄉愁的豆腐湯、傳承百年的銀絲面、清爽的白粥蘿卜干......不過 ， 對于當地人來說最愛的早餐永遠都是那一籠“常州小籠” 。

常州加蟹小籠包皮薄餡大鹵多 ， 夾起熱氣騰騰的小籠包 ， 在香醋碟子里浸一下 ， 包子朝外面側一點 ， 咬開底部一邊的皮 ， 先小心的吸一口鮮美的湯汁 ， 再把它浸到醋里 ， 讓醋進入到里邊 ， 然后整個放入嘴中 ， 真叫一個人間美味 。

2：上海南翔小籠 ， 提到城隍廟你首先會想到什么？是飛檐翹角的古典建筑圈 ， 還是清雅脫俗的江南園林 ， 還是人們為患的九曲橋？但對于大部分吃貨來說 ， 首先想到的必然是那一籠熱氣騰騰的南翔小籠饅頭吧 。

南翔小籠原名“南翔大饅頭” ， 也稱“南翔小籠包” ， 以皮薄肉嫩、汁多、味鮮、形美而著稱 。 其口味高達十余種 ， 鮮肉、蟹粉、蟹黃、蟹膏、蝦仁、野菜、松茸、鮑魚、刺參……南翔小籠好吃 ， 功夫全在餡上 。 如果去上海記得去體驗一下正宗的南翔小籠 。

3：嵊州小籠包 ， 跟大家分享一個知識點 ， 遍布全國的杭州小籠包 ， 其實都是嵊州的 。 當時是嵊州人外出做小籠包生意 ， 擔心家鄉的名氣不夠響亮 ， 而且“嵊”這個字比較生僻 ， 所以就借用了杭州的名頭 ， 久而久之就流傳開了 。

正宗的嵊州小籠包還是非常棒的 。 皮薄餡多 ， 蔥香肉鮮 ， 飽滿且有嚼勁 。 輕輕一咬 ， 肉餡鮮味明顯 ， 還有汁！搭配軟而有彈性的面皮 ， 恰到好處！關鍵是價格還不貴 ， 稱其為“國民早餐” ， 當之無愧 。

4：無錫小籠包 ， 據說乾隆皇帝第一次南巡 ， 品嘗了小籠包 ， 之后小籠包名氣很旺 ， 一直流傳至今 。 在當地 ， 無錫小籠被稱為小籠饅頭 。 追溯其源頭 ， 無錫小籠是從北宋灌湯包演變而來的 ， 它最大的特點是咸中帶甜、皮薄汁多 。

猜你喜歡

• 羊肉|天冷了多吃這肉，比牛肉鮮嫩，比豬肉香，隨手一煮，太解饞了！
• 魚片|豬蹄、羊排、紙包魚、燉牛肉、魚片和揪面片，各有各的味道
• 臊子面|中國哪的“梨子”好吃？經網友評選，這8地比較出名，有你家鄉嗎
• 火鍋|中國最有松弛感的地方，我選這里
• 牛肉|今評彈丨“牛肉風味小串”實為鴨肉，食材描述豈能“抖機靈”
• 松露|松露在外國賣上萬一斤，在中國卻淪落到喂豬，為何差別這么大？
• 刀削面|小伙帶丈母娘巴黎集市賣刀削面，正宗中國味被法國人稱贊
• 廣東省|中國最不能喝白酒的省份，連茅臺都不暢銷，落為倒數第一絕對不冤
• 牛肉|靠「大嘴妹」出圈的T97咖啡，如何殺出咖啡紅海？
• 咖喱牛肉|山東大漢給女兒做早餐，意外走紅朋友圈，網友：想要同款老父親