萵筍要去皮嗎
【萵筍需要去皮嗎】萵筍是需要去皮的，因為這種蔬菜的外皮非常的粗糙而且堅硬，牙齒是無法嚼動的，咽下的話還有可能會損傷胃部的粘膜，所以為了口感和身體健康，萵筍必須去皮食用 。


萵筍去皮方法
1、用蔬菜刀去皮：在削萵筍皮之前可以先將一部分老皮削掉，然后從頭部開始去皮，2-3分鐘就可以削完一整個萵筍了 。
2、找準萵筍紋路去皮：萵筍上面的經脈是很容易塞牙的，因此植物要找到萵筍上面的紋路，然后再去掉上面白色的皮就可以了 。



萵筍好吃的做法
1、萵筍去皮的做法
涼拌萵筍：去皮的萵筍可以腌制食用，準備適量的萵筍、蔥油、鹽、白糖，將萵筍用用擦絲器擦成絲，加鹽腌制半個小時左右去除水分，然后加入蔥油、鹽、白糖拌勻即可 。
清炒萵筍：在鍋內注油，開中火加熱，放入花椒爆香后，將萵苣片放入鍋中煸炒均勻，起鍋前添加食鹽、味精即可 。

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