作為一個土生土長的內陸人，對于各種海鮮并不是很感冒，不過從小到大吃的小魚小蝦也不少 。
前兩天一個生活在海邊的朋友興奮的告訴我說，休漁期結束了，他們那邊的碼頭上每天可熱鬧了 。
最近每天都有很多人去搶購，他還說，今天搶到了大黃花魚，我嘲笑他，這有啥可搶的，超市里隨時都能買到，我還買了小黃花魚呢，養幾天就長成大黃花魚了 。
他一聽，就大笑起來，“你以為小黃花魚長大了就是大黃花魚嗎？這倆根本就不是一種魚！”
我一聽，瞬間就覺得自己露怯了，于是趕緊上網仔細查閱了一番，并且追著我那個朋友問了一大堆，終于搞明白了 。

都叫黃花魚，大黃花和小黃花有啥不同？老漁民：根本就不是一種魚 。
相信很多朋友都像我一樣，尤其是生活在內陸的人，很自然的就會認為，小黃花魚長大了就是大黃花魚，這就和小雞長大了變成大雞是一個邏輯 。
但是如果這樣認為的，今天就要告訴你，這是錯的，大黃花魚和小黃花魚根本就不是一個品種 。它們兩個其實是兩種魚，而且相互之間也沒有什么關系 。
下邊就來跟大家分享這兩種魚的區別，不知道的朋友，以后別再說錯了，像我一樣鬧笑話，趕快來看看吧~


區別一、外形不同
乍一看這兩種魚外形差不多，甚至還有一些不良商家會將小黃花魚冒充大黃花魚來賣，專門騙不懂的人 。但是其實這兩種魚在外形上的差別還是很大的 。


1、鱗片大小不同
雖然小黃花魚的個頭較小，但是小黃花魚的鱗片卻比大黃魚的要大 。
2、長度上的不同
大黃花魚的體積更大，一般體長在50厘米左右，而小黃花比較小，最大的也就能長到20厘米左右 。


區別二、分布的海域不同
大黃花魚主要分布在南海和東海的中部以南海域；而小黃花魚主要分布在渤海，黃海，東海以及朝鮮半島西岸海域 。


區別三、烹飪方法不同
說了半天，相信大家最關心的還是怎么吃 。大黃花魚體型較大，肉質鮮嫩，腥味較淡 。
最簡單最營養的吃法就是清蒸，當然紅燒或者燉湯也是很不錯的，如果想吃魚肉餡餃子，選擇大黃花魚來也是再合適不過了 。


小黃花魚體型較小，并且魚刺較多，因此更適合油炸或者是香煎，將魚刺一起炸脆直接吃，免去了挑刺的麻煩 。最常見的當屬干炸小黃魚了，作為小零食也是很不錯的 。
當然如果是給老人或者小孩食用的話，最好還是選擇肉多刺少的大黃花魚 。
區別四、營養價值
大黃花魚和小黃花魚在營養價值上的區別并不是很大 。都富含優質的蛋白質，多種微量元素和維生素 。
經常食用，對我們的身體有好處 。尤其是對于身體虛弱的人去或者是老年人來說，有著很高的食用價值 。


綜上所述，大黃花魚體型較大，魚鱗細小，而小黃花魚體型較小，魚鱗較大 。想要清蒸，紅燒或者煲湯選擇大黃花魚，小黃花魚更適合油炸或香煎 。
如何辨別野生大黃花魚和養殖大黃花魚

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