近年來,在生活水平不斷提高的同時,人們對食品質量安全問題也日益重視 。 我國食品工業的生產技術水平總體上同國際先進水平還有較大差距 。 許多食品生產加工企業規模極小,加工設備簡陋,環境條件很差,技術力量薄弱,質量意識單薄 。 難以保證食品的質量安全 。
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