人參果甜度
人參果是茄科多年生雙子葉草本植物 ， 是果蔬兩用食品 ， 原產南美 ， 國內新引進品種甜度不高 ， 一般在5/6度左右 。
【人參果甜度高嗎】人參果吃起來清淡 ， 不是很甜 ， 但是一些人參果的新品種吃起來很甜 ， 比如生長在青藏高原附近的阿吉阿里 ， 甜度更高 。
人參果甜度等級
人參果的甜度等級可以分為三個等級 ， 0-5 ， 嘗不出甜味 ， 5-10 ， 微甜 ， 10-15 。
人參果甜度區分
1、看甜度
人參果含糖量高和含糖量低最直接的區別就是口感是否夠甜 。如接近瓜類 ， 則為高糖人參果；如接近絲瓜類 ， 則為低糖人參果 。
2、看口味
普通的高糖人參果成熟后 ， 口感更加柔軟甜美 ， 汁液也更加豐富；但低糖人參果的果香依然清脆 ， 果汁不如高糖人參 。
3、看外型
高糖人參果外形圓小 ， 紫丁香花紋 ， 體色淡黃色；但是低糖人參果太長 ， 呈橢圓形 ， 有白色和淺紫色的花紋 。
綜上所述 ， 可以看出選擇小的 ， 橢圓形的應該更甜 。
人參果含糖量
人參果它是一種低糖、多微量元素的水果 ， 營養價值也是比較高的 。然而 ， 根據市場需求 ， 目前培育的品種大多是糖含量高、口感甜的新品種 。