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香菜和延髓是一種菜嗎

生活百科香菜


香菜和延髓是一種菜嗎


香菜和延髓是同種菜嗎
一般來講 ， 香菜和芫荽沒有區別 ， 是同一種蔬菜 ， 只是各地叫法不同 。
香菜學名芫荽 ， 還被稱為胡荽、香荽 ， 為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的草本植物 ， 葉片小而嫩 ， 莖干細小 ， 味郁香 ， 可以用作湯、涼拌菜的佐料 ， 在燙菜、面條菜中提味用 ， 延髓則是湖北、重慶、四川等地對香菜的叫法 。
香菜和延髓是一種菜嗎


香菜
香菜特點
香菜為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種 ， 為草本植物 ， 是一種佐料 ， 可以提味 ， 放在湯里面或者涼拌使用 ， 莖干十分纖細 ， 味道濃郁 ， 上市時間應該是冬春季節 ， 不過現在一年四季都有售賣 ， 每公斤的價格在4-8元不等 。
香菜和延髓是一種菜嗎


延髓
延髓特點
延髓是一種有強烈氣味的草本植物 ， 入藥后可開胃消郁還可止痛解毒 ， 其營養豐富 ， 內含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2等 ， 同時還含有豐富的礦物質 ， 如鈣、鐵、磷、鎂等 。
香菜和延髓區別圖解
香菜和延髓是一種菜嗎


香菜
香菜和延髓是一種菜嗎


【香菜和延髓是一種菜嗎】延髓

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