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莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分7道家常菜的做法 。 我和老公都是陜西西府人 ， 但我們兩個的飲食習慣截然不同 。 也許是性別的緣故吧！像很多陜西男人一樣 ， 老公特別喜歡吃面條 ， 而我對炒菜卻情有獨鐘 。 因此 ， 為了吃飯 ， 我們兩個經常會爭得不可開交 。 不過 ， 每一次吃飯 ， 老公最終都會妥協 ， 按照我的意思乖乖地吃米飯吃炒菜 。 當然 ， 作為回報 ， 我也會盡可量地做老公自己最喜歡吃的炒菜 ， 讓他“忿忿不平”的情緒得到撫慰 。
最近這幾天 ， 天氣越來越冷 ， 我們家吃菜的頻次也越來越多 ， 今天 ， 我專門挑出來七道老公最嘴饞的家常菜分享給大家 ， 如果有些朋友也有類似于我們家的情況 ， 不妨把這七道家常菜做給你們的老公吃 ， 我相信他一定會喜歡 。 俗話說 ， 要想讓自己老公倍加愛自己 ， 就想方設法滿足的“味覺” 。 用美食營造幸福美滿的生活也是一種很不錯的方式 。 老公最愛吃7道家常菜 ， 營養味美還解饞 ， 學會后在家做 ， 吃著舒心！現在 ， 我把這7道家常菜的做法分享給大家 ， 祝朋友們身體健康！
【7道家常菜】
【茄子炒土豆】
食材：圓茄子1個、土豆1個、青椒1根、蒜粒適量、香蔥1根、干辣椒3根、1小勺鹽、2勺生抽、1勺蠔油、半碗水淀粉 。
做法：1、食材備好 ， 茄子洗凈去皮切滾刀塊 ， 加1勺淀粉拌勻 ， 這樣炸的時候可減少吸油 ， 土豆洗凈去皮切成滾刀塊 ， 青椒去籽切小塊 ， 蒜切片 ， 蔥干辣椒分別切小段 。
2、鍋里多加一些油 ， 油熱 ， 下土豆油炸至表面微黃撈出控油 ， 再下茄子炸至呈微黃色 ， 盛出控油 。
3、鍋內留底油 ， 下蔥干辣椒段 ， 蒜片小火炒香 ， 將炸好的土豆和茄子和青椒塊倒入鍋內 ， 加1小勺鹽 ， 2勺生抽1勺蠔油 ， 翻炒片刻 ， 加入小半碗的水淀粉 。
4、翻炒至土豆茄子入味 ， 青椒斷生即可出鍋 。
【粉條豆腐皮】
食材：豆腐皮3張、粉條1把、香菜2根、青菜3根、大蔥1根、火鍋底料1塊、八角1個、香葉2片、桂皮1段、花椒1小撮、蒜6粒、姜1塊、鹽一勺、生抽2勺 。
做法：1、豆腐皮沖洗 ， 切成絲 ， 豆腐皮放入沸水鍋中焯一下水去除豆腥味撈出 ， 將干粉條放入開水鍋中燙軟 ， 撈出放入冷水中降溫 ， 再瀝干水分 ， 青菜和香菜洗凈切成段 ， 大蔥斜刀切成段 ， 蒜姜切成片 。
2、鍋加適量油 ， 油熱之后 ， 把準備的大蔥 ， 八角 ， 香葉 ， 桂皮 ， 花椒 ， 蒜 ， 姜放進鍋里炒香 ， 放入火鍋底料 ， 再加入2勺紅油豆瓣醬 ， 繼續用大火炒出紅油 。
3、接著往鍋里加入適量的開水 ， 將豆腐皮放進鍋中 ， 燜煮兩分鐘 ， 再把粉條也放進里面 ， 加2勺生抽 ， 煮1分鐘 。
4、加入準備好的青菜 ， 加入1勺鹽 ， 煮至斷生 ， 就可以出鍋了 。
【芹菜炒豆干】
芹菜含有豐富的蛋白質和大量的纖維素 ， 有大量的鎂元素 ， 可以維持正常的心肌功能 ， 并且有著鎮靜安神、促睡眠的作用 。
食材：芹菜1根、豆腐干7片、蒜5粒、干辣椒7根、半勺鹽、半勺十三香、1勺生抽、少許雞精 。
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