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肉丸|秋天喝湯最養人，蘿卜和它是絕配，滋補潤燥又鮮美便宜，上桌必吃光

白蘿卜肉丸

【肉丸|秋天喝湯最養人，蘿卜和它是絕配，滋補潤燥又鮮美便宜，上桌必吃光】肉丸|秋天喝湯最養人，蘿卜和它是絕配，滋補潤燥又鮮美便宜，上桌必吃光

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肉丸|秋天喝湯最養人，蘿卜和它是絕配，滋補潤燥又鮮美便宜，上桌必吃光

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轉眼就進入深秋 ，天氣越來越寒冷 ，不過秋天的干燥越來越明顯 ， 不僅是肌膚表皮會發干 ， 而且很容易上火 ， 大便干結 ，口干舌燥讓很多人感到不適 ， 在這樣干燥的天氣 ， 我們不妨在飲食上多下功夫 ， 少吃一點辛辣、刺激、油脂厚重的食物 ， 多喝一些滋補潤燥的湯湯水水來滋潤的身心 ， 幫助緩解秋天的干燥 。
現在的南方 ， 秋意更明顯 ， 因此在我家餐桌上湯從來不斷 ， 湯品可繁可簡 ， 有空時就多花點時間煲鍋老火靚湯 ， 趕時間時就來上一道快手湯 ， 無論是哪種 ， 都能補充營養和水分 ， 暖心暖胃又潤燥 ， 多喝對身體好 。 下面就來分享秋冬季節我家常喝的一道湯---蘿卜絲肉丸湯 ， 葷素搭配 ，清淡鮮美 ， 好喝好做又快手 ，非常適合上班一族 。
作為秋冬季的明星食材---白蘿卜已經閃亮登場了 ， 白蘿卜有著“小人參”的美譽 ，常吃具有益胃、順氣、消食的功效 ， 常吃蘿卜能促進我們的脾胃健康； 白蘿富含膳食纖維 ， 還能排毒去脂 。 這個季節的蘿卜都水潤潤的 ， 豐盈多汁 ， 用來煲湯簡直不要太美味 。 秋天更適合清補 ，我將它搭配著肉丸來煮湯 ，蘿卜不僅補氣順氣 ， 還能減輕油膩感 ， 而肉丸鮮美軟嫩 ，是一道非常滋補又清爽的湯品 ，做法很簡單 。 秋天喝湯最養人 ， 蘿卜和它是絕配 ， 滋補潤燥又鮮美便宜 ， 上桌必吃光 。 秋天也是一個適合減肥的季節 ， 我晚餐常會喝這么一碗湯 ， 低脂飽腹又簡單營養 ， 網友：照著做也能瘦 。  你也不妨試試吧 。
【蘿卜絲肉丸湯】
原料： 白蘿卜 半根   肉餡  1小碗  姜末  少許  蔥花 少許   淀粉  1小勺  料酒 1小勺  胡椒粉  油鹽   適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 肉餡加入適量的鹽、淀粉、料酒、胡椒粉和姜末等調味料順著一個方向攪拌上勁； 3. 將調制好的肉餡放入手中團一團 ， 擠出肉丸； 4. 燒鍋水 ，將擠出來的肉丸放入冷水鍋中去煮； 5. 煮開后撇去浮沫； 6. 加入白蘿卜絲進鍋去煮； 7. 煮熟后加入少許鹽和胡椒粉調味； 8. 最后放入蔥花即可；



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9. 盛入缽中 。



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小貼士：1. 肉餡加入少許鹽等調味料順著一個方向攪拌上勁 ， 再放入手中團一團 ， 從虎口擠出光滑的肉丸； 2. 注意肉丸要冷水下鍋去煮 ， 這樣利于定型 ， 大火煮開后撇去浮沫； 3. 加入白蘿卜絲進鍋去煮 ，煮至食材熟后加入鹽等調味即可 。


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