蓮藕品種
蓮藕的品種比較多 ， 因為分類的方式比較多 ， 所以沒有具體的品種數量 ， 常見的有貴縣藕、雪湖貢藕、白蕩海藕、巴河藕、慢荷和鄂蓮四號等等 。
貴縣藕
貴縣藕是廣東著名地方品種 ， 它的表皮是黃白色 ， 藕節間略為偏圓 ， 可以開花 ， 花以白色為主 ， 花瓣的尖端是粉紅色的 ， 它的果實可以加工成藕粉 ， 非常香甜 。
雪湖貢藕
雪湖貢藕產于安徽潛山縣 ， 是深水藕的一種 ， 質地優良 ， 藕身整體潔白 ， 而且粗大肥壯 ， 可以開花 ， 花朵以粉白色為主 ， 它的果實非常酥脆 。
白蕩海藕
白蕩海藕是浙江杭州地方品種 ， 屬于是深水藕 ， 能夠開花 ， 花多是白色的 ， 花瓣邊緣是紅色的 ， 藕身一般為白色 ， 藕肉潔白且肉厚 ， 質地很脆 ， 水分較多有甜味 ， 可以生吃 。
巴河藕
巴河藕為湖北地方良種 ， 葉柄長1.5米左右 ， 會開花 ， 它的花是白色的 ， 藕身為長筒形狀 ， 藕皮顏色帶點黃色 ， 適合燉湯 。
慢荷
慢荷是江蘇地方良種 ， 它的花以白色為主 ， 主藕長1米左右 ， 藕身有3-4節 ， 是圓筒形 ， 每一節藕的形狀比較均勻 ， 表皮黃白色 ， 吃起來很爽口 。
【蓮藕有多少品種】
鄂蓮四號
鄂蓮四號是蓮藕的改良品種 ， 它的植株高1.6米 ， 葉子為橢圓形 ， 能夠開花 ， 花多是白色的帶有紅尖 ， 藕皮是白色的 ， 生食或者煨湯都非常甜美 。
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