山芽菜又叫什么菜
山芽菜是一種常見的野菜，屬于菊科一年或兩年生草本植物，山芽菜屬于春季蔬菜，南方廣有分布，北方4-10月份都可以種植，生長周期20天左右 。
山芽菜又叫芽菜，大部分地方都叫山芽子或者山豆芽，俗稱有七七芽，還有的地方山芽菜是蕨菜并不是山芽菜 。
山芽菜長什么樣子
山芽菜整體最高可以長到60cm多，上部分綠葉較大，底部有淡淡的白色，根部2-5cm左右，葉子邊緣沒有鋸齒狀，圓滑，整體無毛 。
山芽菜生長在什么地方
山芽菜主要生長在涼爽濕潤地區，它對土壤沒有很高的要求，耐陰不耐寒，喜水不耐澇，在我國主要分布江西、河北、天津、浙江、湖南等地 。
山芽菜功效和作用
【山芽菜又叫什么名字】山芽菜涼拌做菜品都可以，最好的做法就是做成餡，包成餃子，吃起來口感非常好，山芽菜含有多種維生素和胡蘿卜素，最主要的作用就是解酒毒，酒精中毒后可以取2-3個葉子煎服，服用后可以減少對乙醇的吸收 。
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